Pinhão




Assisti um vídeo no Youtube de uma dessas “neo-curitibanas” ensinando como cozinhar pinhão. Ela colocou sal durante o cozimento: sacrilégio! TODO MUNDO sabe que isso deixa o pinhão duro. Além de que não se tempera nem se utiliza para “outros pratos”. É claro que inventaram isso tudo mas, pinhão é cozido ou assado sem tempero algum. Pinhão temperado é como caldo de cana com açúcar.  




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